【おくら入り明太だし巻き卵】 . 我が家のだし巻き卵にはオリーブオイルが加わります。卵液にオリーブオイルを加えてしっかり混ぜてから焼くと、とってもふっくら仕上がるんですよ。特に具が入った卵焼きは大人気！今日は辛子明太子とおくらを加えてみました。 . 《材料　作りやすい分量》卵　3個辛子明太子　1腹（50g）おくら　2本（a）だし汁　大さじ1 （a）しょうゆ　小さじ1 （a）みりん　小さじ1 オリーブオイル　大さじ1と1/2 . 《作り方》 ① 明太子は包丁でしごいて中身を出す。おくらは塩（分量外）をふり、まな板で板ずりして水で洗う。水けをきりあらみじん切りにする。 ② 卵をボウルに割り入れ、オリーブオイル大さじ1を加えてよく混ぜる。（a）と①のおくらを加えてさらに混ぜる。 ③ 卵焼き器（またはフライパン）を中火で熱し、残りのオリーブオイルの半分を入れる。十分に温まったら卵液の1/3を流し入れ、奥に①の明太子をのせる。卵が半熟になったら菜箸で手前に向かって巻く。 ④ 卵を奥に戻して残りのオリーブオイルを引き、2回に分けて卵液を流し込んで巻く。巻いた卵の下にも卵液が入るように軽く持ち上げる。 ⑤ 皿に移し、あら熱がとれたら食べやすい大きさに切る。 . ごはんが進み、お酒のお供にもばっちりですよ♪ 辛子明太子が半生なのもたまりません。おくらが夏の彩りを与え、特有のぬめり成分で口当たりなめらかに。ふわとろに仕上げるコツは、半熟の状態で思い切って巻いていくことです。形がうまくまとまらないときは、巻き終わったらラップやアルミホイルで包んで。ただし、お弁当に入れるときは、しっかりと火を通してください。 . #オリーブオイルライフ　#オリーブオイル　#卵焼き　#辛子明太子　#ふわとろ　#オクラ　#おくら　#だし巻き卵#おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic #夏メニュー . . https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/

oliveoillifeさん(@oliveoillife)が投稿した動画 - 2018/07/24 13:02:27