オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月24日 21時40分

【サルササラダ】
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今日は安藤さんの真夏にピッタリのサラダをご紹介します。サルサソースはみじん切りにしたトマトや玉ねぎなどで作るスパイシー＆ヘルシーなソースで、タコスなどに使われるのでおなじみですよね。これをソースでなくサラダ仕立てにしたのが今回のレシピ！　ちょっと大人の味わいは白ワインや泡にも合いそう。ぜひお試しくださいね。
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《材料　2人分》
ミニトマト1パック
赤たまねぎ1/2個
ししとう2本
ライム1/2個
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
こしょう少々
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《作り方》
①ミニトマトを4等分に切る。玉ねぎは1センチ角くらいに切り、塩をふって10分ほどおく（苦みや辛みが強い場合はもう10分くらい）。ししとうは3ミリくらいの輪切りにする。
②①をすべてボウルに入れて混ぜる。
③味を見て足りないようならお好みで塩（分量外）を加えこしょうで味をととのえる。盛りつけてからライムを絞ってできあがり。
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