Satomiのインスタグラム(satomi614) - 7月30日 23時29分

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2018.7.30*
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昨日は、たくさんのコメントやメッセージをいただき、ありがとうございました。
ひとつひとつ、きちんと読ませていただきました。
すぐにでもお返事したいし、ありがとうを伝えたいのですが、なかなかそこに至らなくてごめんなさい。
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心を寄せていただいた皆さまに、感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。
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約束があって良かったのかも。
そう思いながら今これを書いています。
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先月から務めさせていただいている #ブラウンハンドブレンダーアンバサダー 。
ブラウンマルチクイックは、ブラウンハウスホールド @braunhouseholdpk さまよりご提供いただきました。
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今月のテーマは #夏野菜 です。
#クイックごはん に相応しく、ほぼ私の手をかけることなく出来上がったこちらは、ズッキーニのクリームグラタン。
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【材料 4人分】
ズッキーニ 2本
トマト 1個
ベーコン 3枚
生クリーム 大さじ2
モッツァレラチーズ 適量
塩 適量
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【作り方】
①マルチクイックフードプロセッサーのスライサーでズッキーニをスライスする。
②ベーコンを1cm幅に切り、トマトは1cm角に切る。
③バットに①のズッキーニとベーコンを並べば、トマトを散らし、生クリームを全体に回しかける。
④塩適量とチーズを乗せて、魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。
あればパセリを散らす。
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よーく焼いてズッキーニがとろんとするのも美味しいですし、ちょっと半生でシャキシャキ感が残っているのもまた美味しいです。
お好みの焼き具合でどうぞ。
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先日、久しぶりに部屋に花を飾りました。
癒されました。
ほっとしました。
大きな自然の恐ろしさ、残酷さを痛感し、その一方でこうして小さな自然に癒されています。
ズッキーニもトマトもとうもろこしも枝豆も、みんな自然の恩恵です。
生かされているということをこれほど実感したことはありません。
生かされつつも、しっかり生きようと思います。
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まずは自分が元気でいること、家族が元気でいること。
そして、普通に笑えること。
とっても大切なことです。
ちゃんと食べよう。
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