オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月31日 15時17分

【豆腐のステーキ ツナときのこのソースのせ】
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いろいろな料理に使える豆腐。
わが家はいろいろなアレンジに挑戦しています。
その中でも家族に大好評だった豆腐のステーキのご紹介です。
冷奴ばかりでちょっと物足りないなあと思ったらぜひお試しを。
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《材料　2人分》
木綿豆腐　1丁
ツナ　1缶
えのき　1/2パック
しめじ　1/2パック
塩・こしょう　各少々
バター　10g
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1
青ねぎ　適量
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《作り方》
① 豆腐は4つに切り水きりして、塩、こしょうをふる。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐を両面こんがり焼く。
③ 豆腐が焼けたら皿にとり、②のフライパンにバターを溶かして、えのき、しめじ、ツナを入れてさっと炒め、酒を回しかけアルコールが飛んだらしょうゆで味をつける。
④ 豆腐の上に③のソースをかけて青ねぎを散らす。
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オリーブオイルで焼いたカリッと焼いた豆腐は風味がふくよか。
クセのない味なので、香りのよいきのこソースとの相性もばっちりです。
とてもいいお酒のおつまみになりますよ。
ぜひお試しくださいね～♪
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