オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月26日 12時02分

【蒸し鶏とザーサイのサラダ】
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暑い季節はさっぱりと食べられるサラダが大活躍！
今日は食べ応え抜群の「蒸し鶏のサラダ」をご紹介します。
蒸し鶏は電子レンジでお手軽に♪独特のうま味のあるザーサイとしゃきしゃき食感が楽しい水菜を合わせて、オリーブオイルの手作りドレッシングでいただきます(^^)/
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《材料 2～3人分》
鶏むね肉　1/2枚
酒　大さじ1
ザーサイ　30g
水菜　50g
（a）しょうゆ　小さじ1
（a）酢　大さじ1/2
（a）オリーブオイル　大さじ1
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《作り方》
① 鶏肉は皮と脂を除き、耐熱容器に入れ、酒をふりラップをかける。電子レンジ（500W）で約3分加熱し、あら熱がとれたら手で食べやすい大きさにさく。
② 水菜は長さ4～5cmに切る。
③ ボウルに（a）を混ぜ合わせ、鶏肉、水菜、ザーサイを加えて軽く和える。
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鶏肉は厚みがある物は火が入りにくいため、
様子を見ながら加熱時間を長くして調整してくださいね。
酒をふってから蒸すことで、やわらかくしっとりとした仕上がりになります。
ザーサイの塩気とうま味が蒸し鶏にマッチし、酸味のきいたドレッシングでさっぱりおいしく食べられますよ♪たくさん食べて、夏を元気に過ごすためのパワーをチャージしましょう。ぜひお試しくださいね～！
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