オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月15日 19時01分

【ブロッコリーとオクラのチーズ和え】
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今日は四十万さんの「火を使う和えもの」をご紹介します。和えものに火？思うかもしれませんが、使うのは卵とチーズ。生でも食べられる素材ですが、火を通すことでとろっと主役の野菜になじみます。野菜など具材は色々応用もできそう！
ぜひお試しくださいね。
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ブロッコリー1/2房
オクラ2本 （a）　ピザ用チーズ30g （a）　卵2個
オリーブオイル　大さじ1
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《作り方》

①ブロッコリーとオクラを色よくゆでる。ゆであがったらブロッコリーは小房に分け、オクラは食べやすい大きさに切る。
②（a）をボールに入れ軽く混ぜ合わせる。
③フライパンにオリーブオイルを熱して①を入れ、こんがり焼き色を付ける。色づいたら②を加えて優しく混ぜ、チーズが溶けたら火を止めて出来上がり。
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