テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月5日 20時00分

【ぷりぷりぷりっ】さくふわ衣のエビマヨ?⠀
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■材料⠀
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えび　15尾⠀
片栗粉　大さじ2⠀
揚げ油　適量⠀
レタス　適量⠀
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《下味》⠀
塩　小さじ1/2⠀
胡椒　少々⠀
生姜おろし汁　小さじ1⠀
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《衣》⠀
薄力粉　50g⠀
片栗粉　30g⠀
ベーキングパウダー　小さじ1⠀
サラダ油　大さじ1⠀
水　80ml⠀
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《ソース》⠀
マヨネーズ　60g⠀
スイートチリソース　40g⠀
ケチャップ　大さじ1/2⠀
長ネギみじん切り　1/3本⠀
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■手順⠀
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1. エビの殻をむき、包丁を背から入れて開き、背ワタをとる。⠀
2. ボウルに下味とともに加えてしっかりと揉み込む。片栗粉を加えて、全体に薄くつける。⠀
3. 《衣》の材料を混ぜ合わせる。⠀
4. 2を衣につけて、180度に熱した揚げ油でカラッと揚げる。⠀
5. ソースの材料を混ぜ合わせる。⠀
6. 4を5にまとわせる。お皿にレタスとともに盛り付ける。⠀
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