デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 10月15日 11時00分
きのこどっさり!
こんにちは。ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。温かいものが恋しい季節になりましたね。今回は秋の味覚、きのこをたっぷり使ったスープをご紹介します♪「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を使った濃厚スープは、チーズとの相性も抜群です。野菜も一緒に美味しくいただきましょう。
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【トマチースープ】
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《材料 2人分》
じゃがいも 1個
オリーブオイル 大さじ1
しめじ 1/2房
まいたけ 1パック
小松菜 1/2把
塩 2つまみ
こしょう 少々
デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 300ml
コンソメ 小さじ1
粉チーズ 小さじ1
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《つくり方》
①じゃがいもをひと口大に切り、ラップに包んで電子レンジ600Wで2分加熱する。
②しめじとまいたけは石突を取り除いて食べやすいサイズに割き、小松菜は6等分に切る。
③鍋にオリーブオイル入れ、中火に熱して①と②を入れて炒め、火が通ったら塩とこしょうで味つけをする。
④ 「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」とコンソメを入れて、沸騰したら火を止める。
⑤ ④を器に盛りつけ、粉チーズをふりかける。
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2018/10/15