utoshのインスタグラム(utosh) - 11月7日 17時34分

【レシピ付き】Japanese Boiled soup of radish and pork.
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今日は大根と豚肉の出汁煮を作ってご飯にしてみました。
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献立としては
✔︎大根と豚肉の出汁煮
✔︎ほうれん草とちくわ炒め
✔︎みそ汁（余ったほうれん草を流用）
✔︎ごはん（卵かけ）
といった感じです。
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まあとにかく、出汁煮がすっごく美味しかったので、これ以上なにか言う事はありません。
ブリ大根とか、照り煮が好きだけど、ちょっと味が濃いとか、飽きちゃったっていう人は一度トライしてほしいかな〜と…！
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出汁に関してはきちんと作るもよし、顆粒だしですませるもよし、そこら辺は限定しないので、とりあえず簡単に一度作ってみてください。
それと、盛りつけもこんな感じにしなくて、ざっとお皿に流し込めばOK！（っていうかこうやって盛りつけると冷めます。食べる時暖めなおしたっていうね←）
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ちなみに今回はレシピも下に書いております。ブログの方には読みやすく書いてますので、そっちから見るのがオススメ！ぜひ見てください→ @utosh_blog
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【大根と豚肉の出汁煮（2人分）】
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【 材 料 】
大根 7cmくらいの量
豚肉薄切り 270g（1パック弱くらい）
出汁　400ml （顆粒だしを使ってもOK、その場合、大体小さじ2くらい）
鷹の爪（輪切り） 適量
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A
しょう油　大さじ1
みりん　大さじ1
お酒　大さじ1（入れなくてもOK）
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大根の葉（ねぎ等でもOK）　最後にお好みで
（からしや柚子胡椒をお好みで追加して食べてくださいね）
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【 作り方 】
（1）大根は皮を向き、5mm幅の半月切り、豚肉は長かったら半分に切る。大根の葉（ねぎ等）は細かく刻んでおく。
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（2）鍋に出汁と大根を入れ、沸騰させたら豚肉を入れて、Aを加えてよく煮込む。（鷹の爪も入れる）
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（3）で、灰汁をとって、器に盛りつけたら完成！（最後にお好みで大根の葉など、青みのある物をかけてください）
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3ステップで作れます。（というか、作り始めたら早い料理ですよ！）
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使っている器はSOROI @soroi_jp のDaylightです。
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