テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 11月19日 17時00分

【きのこのボロネーゼ風うどん】
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秋といえば風味豊かな、きのこは外せません。今週はきのこを使ったレシピ をご紹介します。きのことお肉たっぷりのボロネーゼソースをからめた、きのこのボロネーゼ風うどん！ぜひ、お試しください♪
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▼材料
❁冷凍うどん：1玉
❁合びき肉：75ｇ
❁しめじ（粗みじん切り）：25ｇ
❁しいたけ（粗みじん切り）：1枚（25ｇ）
❁まいたけ（粗みじん切り）：25ｇ
❁玉ねぎ（みじん切り）：1/4個（50ｇ）
❁にんにく（みじん切り）：1/2かけ
❁オリーブ油：大さじ1
❁トマトソース（缶詰）：150ｇ
❁クレソン：適量
❁粉チーズ：適量
【A】
❁砂糖：小さじ1/4
❁白みそ：小さじ1
❁しょうゆ：小さじ2
❁塩：少々
❁こしょう：少々
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▼作り方
①冷凍うどんはレンジで加熱する
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②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加え炒める
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③玉ねぎがしんなりしたら、フライパンの片側によせ、合びき肉を入れて炒める。色が変わってきたら全体を炒め合わせ、しめじ、しいたけ、まいたけを加え、しんなりするまで炒める
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④トマトソースを加えて中火で軽く煮詰め、【A】で味をととのえ、うどんを加えて混ぜ合わせる
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⑤器に盛り付けて、クレソンを飾り、粉チーズをふって召し上がれ
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