DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月28日 11時59分

ごはんが進む♪ #大根のコチュ照り肉巻き
ピリ辛でコクのあるしっかりめの味付けで、ごはんが進みます。大根の食感がおいしい肉巻きレシピです。
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　　10枚
・大根 　200g
・大葉 　10枚
・塩こしょう 　少々
・サラダ油 　小さじ1
・片栗粉 　大さじ1
・酒 　大さじ1
【☆調味料】
・酒 　大さじ1
・みりん 　大さじ1
・砂糖 　大さじ1/2
・しょうゆ 　大さじ1/2
・コチュジャン 　大さじ1
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■手順
⑴ 大根は6cm長さに切り、5mm幅に切る。
⑵ 豚肉を広げ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
⑶ 2の豚肉に大葉、大根の順にのせ、手前から巻く。
⑷ ボウルに☆を入れて混ぜる。
⑸ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。酒をまわしかけ、ふたをして弱火で5分程蒸し焼きにする。
⑹ 5に☆をまわし入れて全体が絡むまで炒め合わせる。 .
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