オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月28日 20時38分

【もやしのペペロンチーノ】
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今日は金子さんのまるでパスタ!?のようなもやし料理をご紹介します。
とうがらしのピリ辛＆にんにくの香ばしさがたまらないシンプルパスタ、ペペロンチーノをなんともやしで作ってしまうレシピです。とてもカンタンにできるのでぜひお試しくださいね。
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《材料　2人分》

緑豆もやし1袋（200g）
塩小さじ1/3
水大さじ1 （a）　にんにく1片 （a）　赤とうがらし1本 （a）　オリーブオイル大さじ1
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《作り方》

①もやしを水洗いしてザルにあげる。にんにくはつぶして芽を取る。赤とうがらしは種を出す。
②フライパンに（a）を入れて弱火にかけオリーブオイルに香りを移す。
③ボウルにもやしと塩、水を入れて②のオイルをにんにくと赤とうがらしごと加え、よく和える。
④フライパンに③を入れて均し、蓋をして中火にかける。蓋に水滴がついたら火を止め全体を混ぜ合わせる。
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