macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月13日 21時28分
パーティーにぴったり?ひき肉たっぷり #オープンミートパイ⠀
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■調理時間:30分⠀
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■材料(6個分)⠀
・冷凍パイシート:2枚⠀
・卵黄:1個⠀
・合い挽き肉:100g⠀
・にんじん:1/3本⠀
・玉ねぎ:1/4個⠀
・にんにく(みじん):1片分⠀
・a. ナツメグ:少々⠀
・a. 塩:少々⠀
・a.こしょう:少々⠀
・a. コンソメ:小さじ1/2杯⠀
・a. ケチャップ:小さじ2杯⠀
・a. ウスターソース:小さじ1杯⠀
・オリーブオイル:小さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・にんじんと玉ねぎはみじん切りにします。⠀
・卵黄は溶きます。⠀
・冷凍パイシートは冷凍庫から取り出し、半解凍します。⠀
・オーブンは200℃に予熱します。⠀
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■作り方⠀
①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火で炒めます。香りが立ってきたら、合挽き肉を入れて、肉の色が変わるまで炒めます。⠀
②にんじんと玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。(a)を加えてよく混ぜ、汁気がなくなったらバットに移して粗熱を取ります。⠀
③パイシートを6cmのセルクルで12枚型抜きします。その内の6枚を4.5cmのセルクルでさらに型抜きします。6cmのパイにフォークで穴を開け、縁に卵黄を塗り、4.5cmで型抜きしたパイを重ねます。⠀
④重ねたパイシートの真ん中に、②をのせ、縁に卵黄を塗ります。⠀
⑤200℃に温めたオーブンで12〜15分焼いたら完成です。お好みでミニトマトやパセリ、チャービルなどをトッピングして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★冷凍パイシートは完全に解凍してしまうと型抜きしづらいので、半解凍程度にしておくのがおすすめです。余ったパイシートは細長く切ってねじったり、お好みの大きさに切ってグラニュー糖をふりかけて焼くと、お手軽スイーツとしていただけますよ。お好みでシナモンなどをふりかけてもおいしいのでおすすめです。⠀
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2018/12/13