macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 1月21日 21時02分
ひと手間でさらにおいしく? #コンビーフねぎ焼きそば
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■調理時間:25分
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■材料(2人分)
・コンビーフ :1缶(100g)
・焼きそば麺:2玉
・きゃべつ:100g
・長ねぎ:1本
・もやし:1/2袋(100g)
・a. 粉末ソース:1袋
・a. 水:大さじ2杯
・a. しょうゆ:大さじ1/2杯
・a. ウスターソース:大さじ1杯
・サラダ油:大さじ1杯 <トッピング>
・卵黄:2個
・万能ねぎ:適量
・粗挽き黒こしょう:適量
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■下ごしらえ
・コンビーフはフォークの背でほぐします。
・キャベツはざく切りします。
・長ねぎは斜めにスライスします。
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■作り方
①焼きそば麺は袋から出して皿にのせ、レンジ600Wで1分加熱します。
②麺を加熱している間に、ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせます。
③フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、ほぐさずにそのまま麺を入れ、両面に焼き色をつけます。
④火を止めてもやし、長ねぎ、きゃべつ、コンビーフ、合わせた(a)を回しかけて麺をよくほぐします。
⑤麺がほぐれたら火をつけ、強火で汁気がなくなるまで炒めたら完成です。器に盛り付け、卵黄、万能ねぎ、黒こしょうをトッピングし、お好みでレモンや紅生姜を添えたら完成です。
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★MEMO★麺はレンジであらかじめ水分を飛ばし、両面をこんがりと焼いてからほぐすと麺がパリパリになりいつのも焼きそばがさらに美味しくなりますよ♪
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2019/1/21