utoshのインスタグラム(utosh) - 2月19日 20時38分

今日はブリかまの塩焼き。
全体にまんべんなく塩をふって、弱火でじっくり。それだけで本当に美味しい。
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☑こういった粗な部位で最高に美味しいのがブリかま！骨の周りなんてトロトロです！
☑ブリかまは骨が大きいので、邪魔だけどすぐに外れるところが食べやすくていい！
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副菜は大学芋で、ご飯は野沢菜の混ぜご飯。例によって具沢山お味噌汁の一汁二菜です！
シンプルだけど、食べ応えある食事になりました！
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長野の名物、野沢菜に関しては、語らせると長くなってしまうので、また別の機会にしますが、
わさび漬けが最高に美味しいと思っています。さすがに子供は苦手だろうけど、
大人なら、あのちょっとぴりっとした感じ、大好きですよね！お酒にも合いますし！
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器はSOROI @soroi_jp です！
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