ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 3月11日 17時21分

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?ナポリタン?
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おうちで憧れの喫茶店メニューを再現❣️
もっちり太麺で作る王道のナポリタンです?
スパゲッティは長めに茹でて、
しばらく置いてソフトにするのがポイントです?✨
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▽材料(2人分)
スパゲティ(1.8mm):160g
玉ねぎ(長さ半分短冊切り):60g
【a】ウインナー(幅5mm斜め切り):2本分
【a】ロースハム(長さ3cm短冊切り):2枚分
【a】ピーマン (輪切り):1/2個分
【a】マッシュルーム(缶・スライス):40g
サラダ油:小さじ1
【b】トマトケチャップ:120g
【b】牛乳:80g
【b】ウスターソース:小さじ2
【b】砂糖:小さじ2
【b】塩:小さじ1/8
【b】黒こしょう:少々
茹で汁:適量
塩・黒こしょう:各少々
粉チーズ:適量
タバスコ:適量
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▽下準備
・【b】は混ぜ合わせておく。
・スパゲティはタイミングを見計らって塩(材料外)を入れた熱湯(材料外)で茹で(茹で時間は パッケージの表示時間を参照)、ザルに上げて水気を切り、オリーブオイル(材料外)をからめ て休ませておく(60分~)。 茹で汁は取っておく。
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▽作り方
①フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ、火が通るまで炒める。
②【a】を加え炒め、全体に油がなじんだら取り出す。
③同じフライパンに【b】を入れ、焦げ付かないように混ぜながら沸騰させ、赤く全体にツ ヤが出てくるまで加熱する。
④②を戻し入れ、スパゲティを加え、茹で汁で濃度を調整しながらからめ、塩・黒こしょう
で味をととのえる。
⑤器に盛り付け、お好みで粉チーズ・タバスコをふる。
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