DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 3月19日 12時01分


パンがサクサク♪ #ブロッコリーのパンキッシュ
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■材料 (2人分)
・サンドイッチ用パン 6枚
・卵  2個
・ベーコン  4枚
・ブロッコリー  1/2株
・玉ねぎ  1/4個
・サラダ油  小さじ1
☆卵液の調味料
・牛乳  大さじ3
・ピザ用チーズ  大さじ3
・塩  小さじ1/3
・こしょう  少々
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■手順
⑴ ブロッコリーは小さめの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
⑵ ベーコンは1cm幅に切る。
⑶ フライパンに水(分量外:100cc)を入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れてふたをし弱火で2分蒸す。水気を切り、中火で炒めて水気を飛ばす。
⑷ ブロッコリーを端に寄せて、サラダ油を加えて熱する。ベーコン、玉ねぎを入れて中火で玉ねぎがしんなりとするまで炒め、粗熱をとる。
⑸ ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる(卵液)。
⑹ 耐熱容器にサンドイッチ用パンが少しずつ重なるようにのせる。ラップをのせ、器に沿うように手で押さえる。(今回は直径22cmの耐熱皿を使用しています。)
⑺ 4を入れて平らにならし、卵液を加える。
⑻ アルミホイルを被せてトースターで10分程焼く。アルミホイルを外して表面に焼き色がつくまで5分程焼く。
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2019/3/19

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