macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月14日 14時00分
🦐アボカドと海老の豆乳クリームスープ
(@rin.rise さん考案レシピ)
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【#365日のパンとスープ 】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない?
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365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します🥖
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験🙌
Pan&(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨
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■調理時間:15分
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■材料(2人分)
・無頭えび:6尾
・アボカド:1個
・玉ねぎ:1/4個
・キャベツ:1枚(80g)
・a. 水:200cc
・a. コンソメ:小さじ2杯
・a. 塩:小さじ1/2杯
・a. こしょう:少々
・無調整豆乳:200cc
・バター:10g
<トッピング>
・ピンクペッパー:適量
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■下ごしらえ
・アボカドは1cm幅に切ります。
・無頭えびは尾を残して殻をむき、背中に切り込みを入れて背わたを取ります。塩、片栗粉(各分量外)をふってからもみ洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
・玉ねぎは薄切りにし、キャベツはひと口大に切ります。
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■作り方
①鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを加えて炒めます。透き通ってきたら、(a)の材料とアボカドを1/2量を加えます。
②ひと煮立ちしたらブレンダーで攪拌します。
③キャベツ、無頭えびを加え、時々混ぜながらキャベツがしんなりして、無頭えびに火が通るまで弱火で3〜4分煮ます。
④残りのアボカド、無調整豆乳を加え、ひと煮立ちさせたら完成です。器に盛り、お好みでピンクペッパーを散らして召し上がれ♪
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★MEMO★
・ブレンダーがない場合は、アボカドの1/2量をあらかじめフォークなどでつぶしてくださいね。
・豆乳を加えた後は、沸騰しないように弱火で温めてくださいね。
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【参加メンバー募集中】
この企画に参加していただける方を募集しています😊
詳しくはマカロニメイト(@#macaronimate(マカロニメイト)プロジェクト )のプロフをご覧ください!
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【商品協賛】
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2019/4/14