ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 4月17日 17時46分

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🍅豚肉のかんたんトマト煮込み🍅
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フライパンひとつで作れるコクうまおかず😋✨
ガーリックオイルを作り置きしておけば、 忙しいときでも、ぱっと一品作れちゃいます🎶
ガーリックオイルの作り方は
4月2日の投稿でご紹介しているので
ぜひチェック✔️してみてくださいね❣️
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▽材料(2人分)
豚肩ロース肉(厚さ1cm): 2枚(1枚約100g)
塩:小さじ1/8
黒こしょう:少々
ガーリックオイル:小さじ1
きのこミックス(小房・冷凍):80g
玉ねぎ(薄切り・冷凍):60g
ガーリックオイル:小さじ1
【a】市販のカットトマト:200g
【a】コンソメ(顆粒):小さじ1/2
【a】砂糖:小さじ2
【a】塩:小さじ1/8
【a】黒こしょう:少々
塩・黒こしょう:各少々
粉チーズ:小さじ1
パセリ(みじん切り) :適量
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▽下準備
・豚肉は筋切りをし、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
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▽作り方
①フライパンにガーリックオイルを熱し、豚肉を入れ、焼く(強火)。焼き色がついたら裏返し、さらに焼く。
②ガーリックオイルをたし、きのこミックス・玉ねぎを冷凍のまま加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
③【a】を加え混ぜ、沸騰したら弱火にしてアクを除き、フタをして蒸し煮する(約10分)。
④フタを取って軽く煮詰め、塩・黒こしょうで味をととのえる。
⑤器に盛り付け、粉チーズをふり、パセリをちらす。
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