DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 4月21日 12時00分


ボリュームおかず! #鶏むねチンジャオロースー
中華の定番料理、チンジャオロースーを鶏むね肉でアレンジ♪鶏むね肉にはしっかりと下味をつけてしっとりと仕上げれば、食感のあるピーマン、たけのこと相性抜群になります!オイスターソースの風味でごはんが進む一品です。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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4月22日(月)放送 テレビ東京「なないろ日和」でDELISH KITCHENがプロデュースした""ほったらかし""でもプロの味を実現する調理家電『コトコト煮込みシェフ』をご紹介!(番組登場は9時58分以降)絶品レシピや便利な使い方もご紹介!
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■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(200g)
・ピーマン  4個
・たけのこ[水煮・細切り] 50g
・ごま油  大さじ1
☆下味
・酒  大さじ1
・塩こしょう  少々
・おろしにんにく  小さじ1/4
・片栗粉  大さじ1
★合わせ調味料
・酒  大さじ1
・砂糖  小さじ1/2
・しょうゆ  大さじ1/2
・オイスターソース  大さじ1
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■手順
⑴ ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、細切りにする。たけのこは水でさっと洗って水気を切る。
⑵ 鶏肉は横長に置く。斜めに包丁をあてて、そぐように7mm幅に切る(そぎ切り)。厚さを7mm幅に切る。
⑶ ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
⑷ ボウルに鶏肉、片栗粉以外の☆を入れて混ぜ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
⑸ フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ピーマン、たけのこを加えて油が馴染むまで炒め、★を加えてさっと炒め合わせる。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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2019/4/21

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