直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 5月2日 23時09分

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料理をしつつワインを少しだけ呑んでる図。
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今日から、チリのソービニオンブランとシャルドネが、ロングランティスティングに加わりました。
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どっちも1000円しないスクリューキャップですが、安っぽくない味わいなんですよ。
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ソービニオンブランは、割としっかりしたレモングラスを感じます。
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シャルドネは、わかりやすくグレープフルーツの皮の裏側の白いところの苦渋が感じられ、こっちも、しっかりした柑橘の酸が感じられます。
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白ワインで、冷蔵庫保管ですが、次第に丸くなる酸味の変化が面白いんです。
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