直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 5月6日 17時06分

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京都近郊の野菜で、白菜という菜っ葉が主役のお昼です。
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お肉の旨味は、業スーの冷凍豚バラ肉です。
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いつもより多めに入れたゴボウがなかなかの咀嚼回数を要求してきます。
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噛むと、満腹感、強いわ。
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合わせたワインは、いつ抜いたか忘れちゃったチリのメルローです。
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エレガントなタンニンと凝縮感アリアリの練れた果実味が、粗く刻んだ唐辛子と合わさってワインとの相性の距離感をゼロにしてくれます。
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野菜と赤ワイン、エエわ。
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