DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月24日 00時00分


チーズ風味のクリームが絶品♡ #卵焼き器でミルクレープ
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卵焼き器を使えばクレープの大きさが揃うのできれいな仕上がりに♪ピンク色のクリームがより華やかな見栄えになります。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (18×13cm卵焼き器1台分)
☆クレープ生地
・卵  2個
・砂糖  30g
・薄力粉  70g
・溶かしバター(無塩)  15g
・牛乳  200cc
★いちごチーズクリーム
・クリームチーズ  100g
・砂糖  30g
・ヨーグルト[無糖] 大さじ2
・いちごジャム  100g
・生クリーム  200cc
・粉ゼラチン  5g
・水  大さじ1
焼く用
・無塩バター  適量 .
■手順
(1)《下準備》耐熱容器にいちごチーズクリーム用の水、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。クリームチーズは常温に戻す。
(2)ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる。薄力粉をふるい入れ、混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。冷蔵庫で30分程おく(クレープ生地)。
(3)卵焼き器にバター(焼く用)を薄くぬり、中火で熱し、クレープ生地を流し入れて薄く広げ、焼き色がつくまで焼く。裏に返し、さっと焼いて取り出す。クレープ生地がなくなるまで同様に繰り返す。
(4)ふやかしたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす。
(5)いちごジャムはこし器でこす。
(6)ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルト、いちごジャムを加えてその都度混ぜる。
(7)別のボウルに生クリームを入れてやわらかいツノが立つまで泡立てる。
(8)6に泡立てた生クリームを加えて混ぜ、4のゼラチンを加えて混ぜる(いちごチーズクリーム)。
(9)ラップを敷き、クレープ生地を広げ、いちごチーズクリームをぬる。クレープ生地がなくなるまで繰り返し、ラップで包み、冷蔵庫で2時間程冷やす。食べやすい大きさに切る。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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2019/5/24

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