テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月24日 12時03分
【給料日前に】がっつりとうふ丼⠀⠀
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■材料⠀⠀
・青ねぎ 適量⠀⠀
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《煮豆腐》⠀⠀
・3/4 1丁⠀⠀
・玉ねぎ 4分の1⠀⠀
・酒 25ml⠀⠀
・醤油 25ml⠀⠀
・みりん 25ml⠀⠀
・水 100ml⠀⠀
・だしの素 小さじ1⠀⠀
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《ほうじ茶ご飯》⠀⠀
・米 1合⠀⠀
・塩 ふたつまみ⠀⠀
・ほうじ茶 水の代わりの量(150ml)⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. 鍋に煮豆腐の材料を入れて加熱し、沸騰したら火を止める。⠀⠀
2. そのまま一晩おく。⠀⠀
3. 鍋または炊飯器にほうじ茶ご飯の材料を入れて固めに炊く。⠀⠀
4. 器にほうじ茶ご飯を盛り、玉ねぎ、豆腐、残りのつゆ、青ねぎをかける。⠀⠀
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《鍋で米を炊く場合》⠀⠀
1. 米を研ぎ、水に30分ほどつけておく。⠀⠀
2. 鍋に米、ほうじ茶、塩を入れて平らにならす。⠀⠀
3. ふたをし、中火にかけて沸騰したら弱火で10分加熱する。⠀⠀
4. 火を止めて10分蒸らす。⠀⠀
(炊飯器で炊く場合は水の代わりにほうじ茶、塩を入れる。⠀⠀
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30
2019/5/24