DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 6月2日 00時00分


2種類の味が楽しめる♪ #ジャンボどら焼き
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大きなどら焼きをフライパンで作ります。みんなでシェアして楽しみましょう!甘い物好きにはたまらない夢のスイーツです!
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (直径20cmフライパン1個分)
☆生地
・卵  2個
・砂糖  70g
・はちみつ  大さじ1
・薄力粉  100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・水  大さじ1
フィリング用
・つぶあん  50g
・クリームチーズ  50g
・生クリーム  100cc
・砂糖  大さじ1
焼く用
・サラダ油  小さじ1
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■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻しておく。
(2)ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる。はちみつを加えて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。水を加えて混ぜる。10分程生地を休ませる(生地)。
(3)直径20cmのフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄くぬり、弱火で熱し、半量の生地を流し入れてふたをし、表面がふつふつし、縁に焼き色がつくまで弱火で5〜7分程蒸し焼きにする。上下に返し、薄い焼き色がつくまで2分程焼く。同様に計2枚焼く。粗熱をとり、ラップで包む。
(4)ボウルに生クリームを入れてツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。
(5)別のボウルにつぶあんを入れて、なめらかになるまで混ぜる。半量の4の生クリームを加えて混ぜる(あずきクリーム)。
(6)別のボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。残りの4の生クリームを加えて混ぜる(レアチーズクリーム)。
(7)生地にあずきクリーム、レアチーズクリームを交互にのせ、もう一枚の生地ではさむ。ラップで包み、5分程なじませる。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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2019/6/2

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