utoshのインスタグラム(utosh) - 6月13日 22時07分
fermented germinated brown rice.
寝かせ玄米（発酵玄米）。
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いよいよ明後日の土曜日！待ちに待ったワークショップ。
今回のご飯に寝かせ玄米を出そうと思って仕込んでいます！昨日から玄米を発芽させて、そこからさらに寝かせて寝かせて、一番美味しいと思う3日目がワークショップの日になるように作りましたよ。
来られる方、本当にもっちもっちの食感で、体にめちゃくちゃいいのでしっかり味わってほしいです。
会場が例のごとく広いので、まだ若干名余裕があります！
土曜日行けるという方、ぜひご参加下さい。
こちらの @ourlocal_project_ からページに飛ぶ事ができます。
ご参加お待ちしております。
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僕はスパイスなどを使った ややはつレシピ 主菜と副菜を作る予定でいます。
（僕的には寝かせ玄米が仕込めたので一安心。あとは炊飯器を担いでいく力さえあれば…。
前回の時は荷物が重くなりすぎて腕がもげそうになったのでね…準備運動とかしとかないと笑）
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そして、今回ご一緒するさかみさんと打ち合わせをしていて、思ったんですが、やっぱりさかみさんは本当に面白い。「こころキッチン」という名前どおり、きちんと考えがあって、その考えを元に料理をしている。僕も話しているだけで学ぶ所が沢山有ります。
ぼくはもっともっと聞きたい事あるし、話したい事もあるので、ぜひ料理とトーク、両方楽しみにしていてください！
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2019/6/13
