KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『見た目はうなぎ炒り卵のナス重』 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております🍚 アプリは @kurashiru プロフィールから！ ———————————————————— . 調理時間：20分費用：400円程度 . ナスと炒り卵のお重の紹介です。ナスを観音開きにすることで、うなぎのような見た目に出来上がります。甘辛の味付けに卵そぼろが相性抜群。ごはんがどんどんすすむ味にお子さまも大喜びです。ぜひ、作ってみてくださいね。 . 【材料】 1人前ごはん（温かいもの）　180g . ----- ナスの蒲焼 ----- ナス　2本 ①しょうゆ　大さじ1 ①みりん　大さじ1 ①料理酒　大さじ1 ①砂糖　小さじ2 サラダ油　大さじ1 . ----- 卵そぼろ ----- 卵（Mサイズ）　1個みりん　大さじ1 塩　少々サラダ油　小さじ1 . 小ねぎ（小口切り）　適量 . 【手順】ナスのヘタは切り落とし、皮をむいておきます。 1. ナスの蒲焼を作ります。ナスをラップで包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。柔らかくなったら、真ん中に切れ込みを入れて、厚さが均一になるように観音開きにします。 2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れます。両面に焼き色がついてきたら①を加えて、汁気が少なくなるまで味を絡ませ、火から下ろします。 3. 卵そぼろを作ります。ボウルに卵、みりん、塩を入れて、よく溶きほぐします。 4. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて素早く混ぜながら炒めます。そぼろ状になったら火から下ろします。 5. 丼にごはんの半量を入れて、2の1枚をのせます。さらに残りのごはんを盛り、4をのせ、2のもう一枚をのせます。 6. 小ねぎを散らしたら完成です。 ———————————————————— おいしくできたら #kurashiru で投稿お待ちしてます ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん」6月29日 6時05分