テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月9日 11時58分
【哀愁しかない】ゴマフアザラシのプリンアラモード大福🍮⠀
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■材料⠀
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黒すりごま 20g⠀
白玉粉 100g⠀
砂糖 30g⠀
水 150ml⠀
打ち粉用片栗粉 適量⠀
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《生クリーム》⠀
生クリーム 150ml⠀
グラニュー糖 20g⠀
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《プリンアラモード》⠀
プリン 2個⠀
抹茶スポンジケーキ(厚さ1cm) 2枚⠀
いちご 2粒⠀
キウイ 1/4個⠀
みかん(シロップ漬け) 2個⠀
黄桃(シロップ漬け) くし切り2個⠀
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《飾り》⠀
チョコペン⠀
粉糖⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
・生クリームはグラニュー糖を入れて泡立てておく⠀
・スポンジケーキを5cmのセルクルでくり抜く⠀
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1. 黒すりごま、白玉粉、砂糖、水を混ぜ合わせ、レンジ600wで2分加熱し、一度取り出してよく混ぜる。もåう一度、2分加熱し、よく混ぜ、半透明になったら粗熱が取れるまで置いておく。⠀
2. 片栗粉を打ち粉にしてひいた上に、粗熱の取れた1を半量取り出し、15cmの円状に伸ばす。⠀
3. 生クリームを中央に5cm絞り出し、プリン、生クリーム、フルーツ、生クリーム、スポンジケーキの順番でのせる。⠀
4. 余った生地を集めて中央でつまみ、ひっくり返し、形を整える。⠀
5. チョコペンで顔を作り、粉糖を雪に見立てて振りかける。⠀
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2019/7/9