エバラ食品さんのインスタグラム写真 - (エバラ食品Instagram)「【エバラ社員の食卓ウィーク/なす料理Vol.1】なすの浅漬けを、うどんの具材に！ . こんにちは、SNSチームの北尾です。今週はエバラ社員が考えた、なす料理をお届け♪旬のおいしさを味わうのに、ぜひご活用ください(*^_^*) . 今回、私は「 #浅漬けの素昆布だし」を使ったなすの浅漬けをうどんの具材にアレンジ。なすは電子レンジで軽く温めておくのがおすすめ。短時間で味がしっかり染み込みます♪ . まろやかな塩味の浅漬けは、「プチッとうどんすだちおろしうどん」を絡めたさわやかな風味のうどんと相性抜群！お好みでツナを入れると、コクが加わってさらにおいしくなりますよ＾＾ . 冷凍のうどんを使えば、より手軽に作れます♪夏休みのお昼ごはんにもぴったりの冷やしうどん、お試しあれ(*^_^*) . ＜材料 2人分＞うどん(乾麺) 2束なす 2本オクラ 5本ツナ缶 1缶ミニトマト４個エバラ浅漬けの素昆布だし適量エバラプチッとうどんすだちおろしうどん 2個 . ＜作り方＞【1】オクラは板ずりをして水洗いしたあと、ラップをして、電子レンジ(600W)で１分加熱します。【2】【1】を冷水で冷まして、輪切りにします。【3】なすは縦に4等分し、ラップで包んで電子レンジ(600W)で3分加熱します。【4】【3】のラップをはずし、器に入れて「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、約15分漬けます。【5】うどんは表示通りにゆでて冷水でしめ、水気をしっかりきります。【6】【5】を器に盛り、「プチッとうどん」であえて、【2】、汁気をきった【4】、ツナ缶、ミニトマトをのせてできあがりです。 . #エバラおいしいレシピ #エバラ食品 #おうちごはん #レシピ #うどん #冷やしうどん #夏野菜 #野菜 #なす #ナス #茄子 #オクラ #ツナ #ツナ缶 #ミニトマト #instafood #foodstagram」7月16日 19時00分