オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月23日 12時11分
【オレンジのサラダ】
こんにちは!ERIです。
私はフルーツを料理に使うことが多いです。柑橘類は酸味があってさわやかなのでサラダにぴったり。今日はオレンジを使ってサラダを作ってみました。
オリーブオイルが果汁と混ざって風味がよくなり、おいしくできました。
白ワインやスパークリングワインが進みますよ。
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《材料 2人分》
オレンジ 1個
たまねぎ 1/2個
ブラックオリーブ(種なし) 2個
オリーブオイル 大さじ1
塩 適量
パセリ(みじん切り)適量
ピンクペッパー 適量
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《作り方》
① オレンジは包丁で皮をむいてから輪切りにし、皿に並べる。
② たまねぎは薄切りに、ブラックオリーブはみじん切りにする。
③ ①の上に②をのせ、オリーブオイルを回しかけ、塩をふる。
④ パセリとピンクペッパーを散らす。
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ピンクペッパーがなければ、あらびきこしょうでもOKです。
オリーブに塩分があるので、塩の量は少なめにしてください。
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https://oliveoillife.jp/recipe/8365/
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2019/7/23