KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『夏野菜たっぷり万能山形だし』 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております🍚 アプリは @kurashiru プロフィールから！ ———————————————————— . 調理時間：30分(冷蔵時間除く) 費用：500円程度 . 夏野菜がたっぷり入った、山形だしのレシピです。粘り気のあるがごめ昆布と、かつお節を一緒に和えることで、旨みたっぷりのだしに仕上がりますよ。お好みの夏野菜を追加して、自分流にアレンジしてみるのも良いですね。ぜひお試しください。 . 【材料】 6人前ナス　2本きゅうり　2本大葉　4枚ミョウガ　2個 ①塩　小さじ1/2 ①水　600ml ②酒　大さじ2 ②みりん　大さじ2 ③がごめ昆布　10g ③しょうゆ　大さじ1 ③かつお節　2g . 【手順】 1. 野菜をみじん切りします。ボウルに切った野菜と①を入れて5分置き、ザルにあげて水気を切ります。 2. 鍋に②を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら火からおろして粗熱をとります。 3. ボウルに1、2、③を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で2時間程度冷やします。野菜に味がよくなじんだら完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。また、薄口しょうゆでも代用することができます。野菜はお好みでオクラや長芋を入れても美味しいです。 ———————————————————— おいしくできたら #kurashiru で投稿お待ちしてます ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #夏野菜 #だし #夏野菜 #夏野菜料理 #山形だし #がごめ昆布 #さっぱりごはん」7月30日 6時05分