PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 8月17日 09時49分

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【ホクホクトロトロ！ナスとじゃがいものチーズ焼き】
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チーズとなすの相性がぴったり☆難しい味付け不要なので失敗なしで簡単に作れてオススメです♪ . 【材料】（2人分）
・じゃがいも…2個
・なす…1本
・ひき肉…200ｇ
・ピザ用チーズ…適量
A
・コンソメ…小さじ1
・ケチャップ…大さじ2
・こしょう…適量
・オイスターソース…小さじ1
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【作り方】
1.じゃがいもは皮をむいて一口大に切り耐熱皿に入れる。ラップをかけて600Wのレンジで5分加熱後、ラップをしたままフリフリして粉ふきいも風にしておく。
2.なすはさいころ状に切り、フライパンに入れ塩こしょうをし、焼いておく。
3.なすを取り出したフライパンでひき肉を炒め火が通ったらAを混ぜて少し炒める。
4.耐熱皿に1と2を盛り付け、3とチーズを乗せレンジで加熱し、チーズが溶けたら完成。
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≪なすの栄養について≫
なすの特徴である紫色はナスニンと呼ばれる色素。赤ワインでおなじみのポリフェノールの一種でもあります。このナスニンには強い抗酸化作用があり、コレステロールを下げ動脈硬化を防ぐ働きがありますよ。
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