KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「みんな大好き「マグロ」レシピ3選🐟 ①『ゆず胡椒香るマグロとアボカドの漬け丼』 . 調理時間：30分(漬ける時間を含む) 費用：400円程度 . ゆず胡椒とマグロの相性が抜群です。ゆずの香りが食欲をそそり、ピリッと辛味を効かせればごはんもどんどん食べられちゃいますよ。 . 【材料】 1人前ごはん　200g マグロ（刺身用、柵）　100g ①しょうゆ　大さじ2 ①みりん　大さじ1 ①料理酒　大さじ1 ①ゆず胡椒　小さじ1/2 アボカド　1/2個レモン汁　小さじ1 のり（刻み）　適量卵黄　1個分白いりごま　適量 . 【手順】 1. マグロはします。 2. ボウルに①を入れ混ぜます。 3. 2を1にかけ、ラップをして、冷蔵庫で15分漬けます。 4. アボカドは1cmの角切りにし、レモン汁をかけます。 5. 丼に、ごはん、刻みのり、3、4の順に盛り付け、卵黄と白いりごまをトッピングして完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。ゆず胡椒は辛味があるので、辛味が苦手な方は量を調整してお試しください。 ———————————————————— ②『マグロの照り焼き丼』 . 調理時間：20分費用：300円程度 . 今日の夕食に、マグロの照り焼き丼はいかがでしょうか。甘辛の味付けがごはんとよく合いおいしいですよ。ぱぱっと短時間で手軽に作れ、マグロはお子様でも食べやすいのでおすすめです。 . 【材料】 1人前ごはん　150g マグロ（刺身用）　150g 大葉　5枚 . ----- 調味料 ----- 料理酒　大さじ1 みりん　大さじ1 しょうゆ　大さじ1 砂糖　大さじ1 . ごま油　小さじ1 長ねぎ　10g . 【手順】長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。 1. 大葉は軸を取り除き千切りにします。 2. マグロは2cm角に切ります。 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。 4. 2の表面全体が白っぽくなり火が通ってきたら、調味料を入れ、汁気が少なくなり照りが出たら火を止めます。 5. 丼にごはんを盛り、1を散らし4を乗せ、長ねぎを添えたら完成です。 . 【コツ・ポイント】調味料の量はお好みで調整してください。大葉が苦手な方は水菜やレタスなどでも代用してお作りいただけます。 ———————————————————— ③『マグロのレアカツわさびマヨソース』 . 調理時間：30分費用：600円程度 . しっかりとした衣でマグロを覆うことによって、より中身がレアな状態になりやすいように工夫しました。ワサビの入ったソースでピリッとした大人味です。お子さまが召し上がる際はワサビを抜いても美味しくいただけますよ。 . 【材料】 2人前マグロ（刺身用、柵）　150g 塩こしょう　少々薄力粉　大さじ1 . ----- バッター液 ----- 溶き卵　1/2個分水　大さじ2 薄力粉　大さじ3 . パン粉　30g 揚げ油　適量 . ----- わさびマヨソース ----- マヨネーズ　大さじ1 しょうゆ　小さじ1 わさび　小さじ1/2 . ベビーリーフ　5g . 【手順】マグロは調理する直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。 1. わさびマヨソースの材料を混ぜます。 2. マグロに塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。 3. バットにバッター液を入れて混ぜ、2を入れて全体につけ、パン粉をつけます。 4. 190℃に熱した揚げ油に3を入れ、カラッときつね色になるまで約1分揚げます。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて1とベビーを添えて完成です。 . 【コツ・ポイント】中身をレアに仕上げるため、直前まで冷蔵庫に入れておくのを忘れないようにしてください。揚げ時間が長いと中まで火が入ってしまうので、揚げ時間も高温で短時間を意識してください。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #kurashiru で投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #マグロ丼 #漬け丼 #丼もの #カツ」8月20日 17時36分