コープ商品アカウントさんのインスタグラム写真 - (コープ商品アカウントInstagram)「手羽先とトマトジュースのうまみがたっぷり「手羽先とたっぷり野菜のトマトスープカレー」です。 . ✨キャンペーン実施中！✨ ペットボトルのラベルをはずして、投稿しよう！詳しくはプロフィールのリンクをご覧ください。 https://goods.jccu.coop/info/post-721.html ■材料（4人分） CO・OP 濃いトマトジュース 700ml 鶏手羽先 8本玉ねぎ 2個セロリ 1/2本にんじん 1本じゃがいも 2個なす 1本ズッキーニ 1本パプリカ 1個しめじ 1袋オリーブオイル大さじ2 にんにく（すりおろしたもの）小さじ2 しょうが（すりおろしたもの）小さじ2 カレー粉大さじ2 水 500ml ローリエ 2枚塩小さじ1/2 こしょう少々 ■作り方 1 鶏手羽先は骨と骨の間に切り込みを入れる。 2 玉ねぎは薄切りにし、セロリは筋を取ってみじん切りにする。 3 にんじんは皮を剥いて乱切りにする。じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、水にさらす。 4 なす、ズッキーニは幅１センチの輪切りにし、パプリカは種とワタを取って薄切りにする。 5 しめじは石づきを切り落とし、バラバラに分ける。 6 鍋に半量のオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて中火で熱する。 7 香りがしたら鶏手羽先を皮面から加えて焼き付け、両面がこんがりと焼けたら取り出す。 8 同じ鍋に玉ねぎ、セロリを加えてじっくり炒め、玉ねぎが薄い茶色に色付くまでいためる。 9 鶏手羽先を戻し入れ、にんじん、水気を切ったじゃがいも、カレー粉を加えて油が回るように炒め合わせる。 10 [9]にCO・OP 濃いトマトジュース、水、ローリエを入れて煮る。 11 フライパンに残りのオリーブオイルを中火で熱し、なす、ズッキーニ、パプリカ、しめじを入れてさっと炒める。 12 鶏肉に火が通ったら[11]を入れて具材が柔らかくなるまで煮て、塩、こしょうで味付けをして器に盛る。 ■コツ・ポイント鶏手羽先から出るだし、トマトジュースや野菜からのうま味が詰まっているので、味付けをする塩の量を抑えることができます。お好みで生クリームやバジルをかけると香りとコクが増します。 . . . ※パッケージが異なる場合があります。 ※一部地域で取り扱いがない場合があります。 . . . . #コープ #COOP #生協 #コープ商品 #宅配 #ご飯 #ごはん #ランチ #朝食 #昼食 #夕食 #手作り #レシピ #料理 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #暮らし #簡単 #cooking #foodie #food #instafood #yummy #yum #カレー #スープカレー #手羽先 #トマト #トマトジュース #キャンペーン」9月3日 17時43分