テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月22日 12時00分

【虹色に染まる💞】わたあめスフレパンケーキ🌈🍴⠀⁠⠀
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■材料⠀⁠⠀
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卵　4個⠀⁠⠀
グラニュー糖　40g⠀⁠⠀
薄力粉　60g⠀⁠⠀
ベーキングパウダー　4g⠀⁠⠀
牛乳　40g⠀⁠⠀
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ザラメ　適量⠀⁠⠀
いちご　適量⠀⁠⠀
ブルーベリー　適量⠀⁠⠀
ミント　適量⠀⁠⠀
いちごソース　適量⠀⁠⠀
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■手順⠀⁠⠀
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【事前準備】⠀⁠⠀
・卵の卵黄と卵白を分けて卵白は冷凍庫に入れておく。⠀⁠⠀
・半分凍った状態の卵白にグラニュー糖を入れてメレンゲを作る。⠀⁠⠀
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1. 綿菓子マシーンに色付きザラメをセットして層になるように綿菓子を作る。⠀⁠⠀
2. 卵黄に牛乳、小麦粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。⠀⁠⠀
3. メレンゲを加えて、気泡を潰さないように優しく混ぜ合わせる。⠀⁠⠀
4. 油を薄く塗ったフライパンにセルクルを置き、生地を流し込む。⠀⁠⠀
5. 両面を弱火で5分間焼き、竹串で刺して生の生地が付いていなければ取り出す。⠀⁠⠀
6. 皿に重なるようにパンケーキを3枚重ね、上にいちごとブルーベリーを乗せる。⠀⁠⠀
7. 綿菓子を被せて、ストロベリーソースをかけたら完成。⠀⁠⠀
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