テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月23日 12時01分

【気分は人魚姫】ゆめかわシェルマカロン🐚⠀⠀⠀⁠⠀
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■材料⠀⠀⠀⁠⠀
・ホワイトチョコ 適量⠀⠀⠀⁠⠀
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《マカロン》⠀⠀⠀⁠⠀
・卵白 40g⠀⠀⠀⁠⠀
・粉砂糖 40g⠀⠀⠀⁠⠀
・グラニュー糖 30g⠀⠀⠀⁠⠀
・食用色素 適量⠀⠀⠀⁠⠀
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《クリーム》⠀⠀⠀⁠⠀
・クリームチーズ 100g⠀⠀⠀⁠⠀
・砂糖 20g⠀⠀⠀⁠⠀
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■手順⠀⠀⠀⁠⠀
1.《クリーム》の材料を混ぜ合わせておく。⠀⠀⠀⁠⠀
2.卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えながらツノが立つまで泡立てる。⠀⠀⠀⁠⠀
3.食用色素（少量のメレンゲと混ぜておく）を加える。⠀⠀⁠⠀
4.粉砂糖を加えてさっくり混ぜたら気泡を潰すようにしっかり混ぜていき、ツヤを出す。（垂らした時にリボン状になるまで)⠀⁠⠀
5.絞り袋にうつしたらクッキングシートの上に貝殻の形になるように絞る。⠀⁠⠀
6.表面をしっかり乾燥させ（触っても指につかない）、180℃に余熱したオーブンで2〜3分焼き、130℃にして10分焼く。⠀⁠⠀
7.冷めたら、マカロンにクリームを絞り、ホワイトチョコを乗せて挟む。⠀⠀⠀⁠⠀
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