福岡キャリナリー製菓調理専門学校さんのインスタグラム写真 - (福岡キャリナリー製菓調理専門学校 Instagram)「ハロウィンも気づけば、後1週間を切りましたね🍂 今日もハロウィンの日にぜひ作ってもらいたい【パンプキングラタン】のレシピをご紹介します🎃✨ ■材料（1名分）・ホワイトソースバター　15g 薄力粉　15g 牛乳　300cc 塩こしょう　適量・ミートソース　　200cc ・ラザニア麺　適量・パルメザンチーズ　10g ・ナチュラルチーズ　20g ・具材紫芋ピューレ　50g 生クリーム　適量塩コショウ　適量パイ　1枚卵黄　適量ソーセージ　3本赤パプリカ　適量黄パプリカ　適量ズッキーニ　適量カボチャ　１つ ■手順 ①カボチャの5分の1上段をくり抜き、オーブンで蒸し焼きにしておく。電子レンジで柔らかくしてもオッケー。 ②ホワイトソースを下記の手順で作っていく。まず弱火の鍋にバターを敷き、溶けてきたら薄力粉を入れ、焦がさないように混ぜる。その後、牛乳を加え、2〜3分混ぜ合わせながら塩コショウを入れて混ぜ合わせる。 ③ミートソースも同様に加熱しておく。（市販のものでもオッケー） ④カボチャの中にミートソース、ラザニア麺、ホワイトソースの順に重ねて2〜3層にする。最後はホワイトソースにするのがポイント！ ⑤2種のチーズを振りかけて、180℃のオーブンで10〜12分焼く。 ⑥ソーセージは指に見立ててシワっぽく切り込みを入れていく。各種野菜も食べやすいサイズにカット。 ⑦パイ生地を好きな形に成型し、200℃のオーブンで10分〜12分焼いておく。 ⑧鍋に水を入れ沸騰させ、⑥をボイルして火を入れる。 ⑨紫芋を鍋で温め、生クリームを入れピューレを作り、絞り袋に入れておく。 ⑩かぼちゃのグラタンの上段に紫芋ピューレを絞り、ソーセージの指を3本置き、好きな形に成型したパイ生地を置いて完成！こちらのメニューは、10月27日のハロウィンイベントの日にも作るので、ぜひご参加ください😆💕 予約はアカウントのトップページにURLを貼り付けてるので、確認してね🙌」10月23日 12時53分