ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 11月7日 19時15分

📷③ #甘酒しゃぶしゃぶ #味噌だれ は味噌、甘酒、すりごま、酢をあわせました。甘酒と味噌の自然な甘みが特徴です。
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….✍️レシピ...
〇材料（２人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）　150g
レタス　1/2個
ねぎ　1本
小松菜　1/2束
茶えのき　1/2袋
舞茸　1パック
小ねぎ　20本
鰹節　20g
.《A》
#甘酒 #有機のあまざけ　600ml
水　200ml
昆布　1枚(15cm程度)
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《味噌ごまだれ》
#味噌 #こだわってます　大さじ2
すりごま　50g
甘酒　50ml
酢　大さじ2

〇作り方（20分）
1）鍋に《A》の材料を入れて30分置く。
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2）レタスは大きめにちぎる。ねぎは斜め薄切りにする。小松菜は根を切り落とし、半分に切る。茶えのきは石づきを取り除き、適当な大きさに手でちぎる。舞茸は小房に分ける。小ねぎは小口切りにする。
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3）《味噌ごまだれ》の材料を混ぜ合わせ、器に注ぐ。
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4）【1】を加熱し沸騰直前で昆布を取り出す。野菜や豚肉を加えて、火の通ったものから味噌ごまダレにつけて食べる。お好みで、小ねぎや鰹節をたっぷりとのせて食べる。

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