KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『牛すじトロトロどて焼き』 . 調理時間：150分(ゆでる時間60分、煮込む時間60分含む) 費用：800円程度 . トロトロ牛すじ肉に舌鼓すること間違いなしの、どて焼きです。じっくり煮込んだ柔らかな牛すじ肉に、甘みのある白味噌がよく絡み、絶品の味わいです。ごはんのおかずやお酒のおつまみとしてもぴったりの一品です。ぜひ、作ってみてください。 . 【材料】 2人前牛すじ肉　300g お湯　適量大根　200g にんじん　70g こんにゃく　100g ①水　800ml ①長ねぎの青い部分　1本 ①生姜（薄切り）　2枚 ②白みそ　100g ②砂糖　大さじ3 ②みりん　大さじ3 ②料理酒　大さじ3 ②しょうゆ　大さじ2 小ねぎ（小口切り）　適量七味唐辛子　適量 . 【手順】大根とにんじんは皮を剥いておきます。 1. 鍋にお湯を沸かし、牛すじ肉をさっとゆでて水気を切ります。 2. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは乱切りにします。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。 3. 1を一口大に切ります。 4. 鍋に①と3を入れて強火にかけます。煮立ったら弱火にして1時間程ゆでます。 5. 長ねぎの青い部分を取り出し、2と②を加えて、弱火でさらに1時間程煮込みます。 6. 具材が柔らかくなったら火から下ろします。器に盛り付けて、小ねぎを散らし、七味唐辛子をかけたら完成です。 . 【コツ・ポイント】牛すじ肉はお湯でゆでることで、アクと臭みを取り除いています。アクが出てきたらその都度取り除いてください。調味料の加減は、お好みで調整してください。煮込んでいる間は、焦げを防ぐために時々かき混ぜてください。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #暮らし #晩ごはん」3月16日 18時00分