福田淳子のインスタグラム(junjunfukuda) - 4月20日 12時58分

cookpadの集中連載 #おうち時間を楽しむお菓子 vol.2はポテトドーナツです。
じゃがいもを加熱して、つぶして、ホットケーキミックス混ぜて揚げます。じゃがいもが入ることでモチモチ感が出ます。
出来上がりに、砂糖をまぶすのですが、塩を少しだけ入れるのがポイント。この甘じょっぱ感がやみつきになってしまう、ある意味恐ろしいお菓子です。

なんでしょう、これ。スナックとスイーツのハイブリッド？？とにかく「やめられない、止まらない」系のおやつであることは間違いないです。私、ふだんはお菓子をたくさん食べたりしないのですが、このドーナツに関しては3つも食べてしまいました…。うちのふくちゃんも「これおいしい！！！」と大絶賛。揚げたてもおいしいのですが、冷めても、かたくなりにくいです。ぜひ一度お試しくださいね。

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