CRAZY KITCHENさんのインスタグラム写真 - (CRAZY KITCHENInstagram)「. 「人生のレシピ」# 1 関根健次氏 /2020.2.24 《The English description is below》【デザート: Dessert】パレスチナとイスラエル -融合しひとつになる夢- パレスチナとイスラエル、どちらの国でも食べられているという、クナーチェというデザートをイメージした一皿。クナーチェは、プリンのような、濃厚なチーズクリームに、カダイフというパスタの一種の細かい麺状のものを乗せて焼いたデザートなのですが、今回はフロマージュブラン、チーズのムースをホワイトチョコでコーティングして卵状に。カダイフで鳥の巣をイメージ。卵を割って、カダイフと一緒に召し上がっていただく、ひと皿。中から出てきたカラーは（国旗に含まれる色から）青がイスラエル、赤がパレスチナを表しています。そして赤と青を合わせるとワインの色、紫色になりますよね。紫色のソースは、カシスのソースで、ワインをイメージしています。関根さんの夢である、イスラエル人とパレスチナ人が共にワインを作るという夢を込め、卵という形に新しい誕生、希望を込めています。【Dessert】 “Palestine and Israel” - A dream that fuses and becomes one. One plate that imagines a dessert called Kunache that can be eaten in both Palestine and Israel. Kunache is a dessert made by putting a kind of pasta called Kadaif, a kind of pasta, on a rich cheese cream like pudding and baking it, but this time it was coated with fromage blanc and cheese mousse with white chocolate. In egg shape. The colors that came out from the inside (from the colors included in the national flag) are blue for Israel and red for Palestine. And when red and blue are combined, it becomes the color of wine, purple. The purple sauce is the Cassis sauce, which is inspired by wine. Sekine's dream is a dish with a dream of Israel and Palestinians making wine together. A new birth and hope are put in the shape of an egg. ------------------------------------------- 株式会社CRAZY KITCHENと株式会社心電が主催する、人生を味わうポップアップレストラン「人生のレシピ」。第1回目のゲストにユナイテッドピープル株式会社の関根健次さんをお呼びし、関根さんの人生を約1時間お話いただいた後、その人生を辿る4皿のコース料理をご提供させていただきました。 A pop-up restaurant “Life Recipes -Recipes your life is drawing-“ for enjoying life, created by CRAZY KITCHEN Co., Ltd. and Shinden Co., Ltd. We invited Mr.Kenji Sekine of United People Co., Ltd. as the first guest, talked about Mr.Sekine's life, and then offered four-course meals that trace his life. The dishes and drinks prepared after that are all representative of Mr.Sekine's life. CHEF: 武本南 from @crazy_kitchen_insta PHOTO: 児玉聡 @photototo.10 AD: 大門佑輔 #crazykitchen #クレイジーキッチン #catering #ケータリング #ポップアップレストラン #デザート #dessert #dream #red × #blue = #purple #人生のレシピ #ユナイテッドピープル @united_people.inc #関根健次氏」5月9日 18時04分