American beef&porkのインスタグラム(americanmeatjapan) - 5月26日 13時41分


【今晩のげんきレシピ】ビーフ/ポークの元気がでるレシピをまいにちお届け👀

先日第4回目の開催を終えましたが、行正り香さんのインスタライブは楽しんでいただけていますでしょうか?
毎回たくさんのコメントや質問をいただいて、みなさまと一緒に行正さんも私たちも、とっても楽しいひと時を過ごすことができています✨
ご視聴いただいたみなさま、ありがとうございました♪
また、「早速作ったよ!」と画像をインスタに挙げてくださったみなさま、ありがとうございました!! さて、今日は、5月9日の第2回目のインスタライブの模様をアップします!

これまで揚げ物を敬遠していた方も、こんなに簡単ならやってみたい!と思わせてしまう魔法のシンプルレシピ✨
アメリカンポークのジューシーさと旨味をギュッと閉じ込めたサックサクの激うまカツレツを行正さんと一緒に作りましょう♪ ★American Pork 2 STEP Cutlet★ ※Liveで紹介の分量や揚げ時間と異なっている場合があります ■材料(4人分)
アメリカン・ポーク(豚肉)ロース(1.5cm厚さ)4枚 / 粗塩小さじ1 / 天ぷら粉1/2カップ / 牛乳1/2カップ / パン粉1カップ / 揚げ油(植物油またはオリーブオイル)約1カップ ■作り方
①アメリカン・ポークは、白い脂の部分に包丁の先で切れ目を入れて筋切りをし、両面に粗塩をふり、1.5〜2cm幅に切り分ける。
②バットに天ぷら粉と牛乳を入れてよく混ぜる。別のバットにパン粉を入れる。
③(1)の肉に(2)の天ぷら粉、パン粉の順に衣をつける。
④揚げ油をフライパンに1cm深さほど入れ、中火にかける。油が温まったら(170度くらい)弱火にして(3)の肉を入れる。4分たったら裏返して4分揚げる。きつね色になるのが目安。
⑤2・3分休ませてから、食べやすく切って器に盛る。

https://www.americanmeat.jp/csm/recipe/event/yukimasa/001.html

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2020/5/26

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