DELISH KITCHENさんのインスタグラム動画 - (DELISH KITCHENInstagram)「鶏ひきで作る！BIGれんこんつくね ⠀⠀ 調理時間:約20分フライパンいっぱいに敷きつめた肉だねを焼いて、BIGサイズのつくねを作ります♪ふわふわのはんぺん、れんこんのシャキシャキ食感がやみつきになります！詳しい作り方はアプリで紹介しています♪ ⠀⠀ ■材料 (3人分(18cmフライパン1個分)) ・鶏ひき肉[もも] 300g ・はんぺん[大判] 1枚(120g) ・溶き卵　1個分・れんこん　200g ・ねぎ　1/2本・サラダ油　大さじ1/2 ・片栗粉(れんこん用) 大さじ1 ☆肉だね調味料・酒　大さじ1 ・片栗粉　大さじ1 ・おろししょうが　小さじ1/2 ★たれ・酒　大さじ1 ・みりん　大さじ2 ・しょうゆ　大さじ1と1/2 仕上げ・細ねぎ(刻み) 適量 ⠀⠀ ■手順 (1)れんこんは半量を縦半分に切り、5mm幅の薄切りにする。もう半量は粗みじん切りにする。それぞれ水にさらす。ねぎはみじん切りにする。 (2)ビニール袋にはんぺんを入れて袋の上から揉んでなめらかにする。鶏ひき肉、溶き卵、れんこんの粗みじん切り、ねぎ、☆を加えて袋の上から粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。 (3)フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。薄切りにしたれんこんを並べて片栗粉(れんこん用)をふる。肉だねをのせて平らに広げる。中火で3分程薄く焼き色がつくまで焼く。(フライパンは直径18cmのものを使用しています。) (4)上下を返し、ふたをする。肉に火が通るまで弱火で8分焼く(つくね)。器に取り出す。 (5)フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、★を入れて中火で熱し、混ぜながら煮詰めてとろみをつける(たれ)。 (6)つくねにたれをかけ、細ねぎをちらす。 ⠀⠀ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単ごはん #簡単料理 #時短レシピ #時短料理 #手作りご飯 #おいしいごはん #お昼ごはん #夜ごはん #簡単ランチ #おうちご飯 #お家ごはん #食を支えてくれてありがとう #つくね #蓮根 #レンコン #はんぺん #挽肉」5月27日 9時01分