TESCOMshinku_officialのインスタグラム(tescom_kitchen) - 6月25日 18時00分


本日おススメするお料理は「魚介のパエリア」です♪

こちらの素敵なお写真は @tococomint さんの一枚!
今回 @tococomint さんにレシピを教えていただきました!参考にしてみてください✨

<魚介パエリアのレシピ>
【材料】
・エビ
・アサリ
・イカ
・にんにく
・玉ねぎ
・マッシュルーム
・お好みの彩り野菜
・レモン
・無精米
・白ワイン
・ブイヨン
・水
・オリーブオイル

<こだわりのポイント>
魚介は何種類か使うとそれぞれの旨味の相乗効果でより美味しくなります。エビは有頭海老がオススメ!

【調理手順】
①エビ・アサリ・イカなどの魚介類は白ワインで蒸し、 蒸し汁と分けて取り出しておく

②別のフライパンで(パエリアパン)にオリーブオイルとにんにくを加え 香りが出るまで炒めたら、玉ねぎ・マッシュルームを加え、さらに無精米も加えて炒める

③①で取っておいた魚介の蒸し汁とブイヨン、水を合わせて加え 強火にかけ沸騰したら中火に落として蓋をし、お米に火が通るまで煮る

④火を止めて①の魚介類、彩り野菜を乗せ蓋をして10分位蒸らす

⑤レモンを添えてできあがり

おうち時間で魚介、お肉、野菜など、自分の好きな食材や旬のものを使ってぜひ作ってみてくださいね😊

またパエリアは、オーブンを使用するとお米がべちゃっとなる失敗が少なくなります🎵
フライパンで全体を煮たら、最後にオーブンで炊き上げるのもオススメです💡
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2020/6/25

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