TESCOMshinku_officialのインスタグラム(tescom_kitchen) - 6月22日 18時00分
【レシピ付き♪】
本日おススメするオーブン料理は「ラタトゥイユ」です♪
ラタトゥイユとは、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理です💡
そのまま召し上がるのもいいですし、パンに付けて一緒に召し上がるのもいいですね♪
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こちらの素敵なお写真は @non.hungry さんの一枚です。
今回 @non.hungry さんにレシピを教えていただきました!ぜひ参考にしてみてください✨
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<ラタトゥイユのレシピ>
【材料】
・トマト缶(カット) 380~400g(1缶)
・黄色パプリカ 大1個
・塩 ふたつまみ
★ズッキーニ 1本
★ミディ・トマト 10~15本
★なす 中サイズ1~2本
☆にんにく(みじん切り) 3片
☆乾燥タイム 小さじ1
☆オリーブオイル 大さじ2
☆塩 小さじ1
【調理手順】
①(下準備)☆は混ぜ合わせておく。★は厚さを揃えて薄くカットする。
パプリカはみじん切りにしておく。
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②フライパンにオリーブ油(分量外)を軽く入れ、パプリカを中火で5分炒める。
その後トマト缶と塩を入れ、弱めの中火にかける。
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③(注意)弱い中火で炒める時間の目安は20分位。水分がある程度飛んで、やや堅めのペースト状にしてあげるのがポイント!
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④②のソースの粗熱が取れたら、耐熱容器に薄く敷き詰めて、その上に①でカットした交互に並べていく。
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⑤①でつくった☆のソースをまわしかけ、170度のオーブンで40分~50分程度焼く。
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⑥野菜にしっかりと熱が通ったらできあがり。
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<こだわりポイント>
スライサーを使って薄くカットしたところと焼き上がりを想像して
野菜を並べたことです♪
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2020/6/22