DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月4日 17時00分


ドロップゼリー
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調理時間:180分以上
かき氷のシロップを夜空に見立てて♪炭酸の泡がまるで星空のよう♪とろける食感の中に炭酸のしゅわしゅわ感が楽しめるゼリーです!
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (4人分)
・強炭酸水[無糖]        500cc
・パイナップル缶[固形量]    2枚
・かき氷シロップ[ブルーハワイ] 100cc
・水              50cc
・粉ゼラチン          10g
・アラザン           適量
・トッピングシュガー      適量
・練乳             適量
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■手順
(1)パイナップルは刻む。
(2)耐熱容器に粉ゼラチン、水、かき氷シロップを入れてふやかし、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粉ゼラチンが溶けるまでよく混ぜ、強炭酸水を入れてさっと混ぜる。
(3)カップに1を少量入れて、アラザン、2を入れて密着するようにラップをする。同様に計4つ作る。冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。(仕上げ用にアラザンはとっておきましょう。今回は130cc容量の湯呑みを使用しました。)
(4)器に3をのせて残りのパイナップルを飾って練乳をかけ、トッピングシュガー、アラザンをちらす。
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2020/7/4

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