DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「横にスワイプしてレシピを見てね♪ ⠀⠀ オクラの下処理 ⠀⠀ 調理時間:5分今回はオクラの下処理をご紹介します！オクラの食感を活かすためには、ヘタとうぶ毛を取ることが大切です！詳しい作り方はアプリで紹介しています♪ ⠀⠀ ■材料 (オクラ6本分) ・オクラ　6本 ⠀⠀ ■手順 (1)オクラはへたの茶色の部分を切り落とし、ガクの部分を包丁を斜めに沿わせ、ぐるりと皮をむく。(細かく刻んで食べる場合は、1の処理は省いてください。ゆでた後にガクから切り落としてお召し上がりください。) (2)《板ずり》まな板にオクラをのせ、あら塩(分量外：適量)を全体にふり手のひらで軽くおさえながら転がす。(板ずりをすることで、表面の産毛がとれて食感がよくなります。) (3)鍋に湯をわかし、あら塩が付いたまま10〜20秒程ゆでて取り出し、冷水に浸し、水気を切る。(あら塩の方が良いですが、食塩でも代用可能です。) ⠀⠀ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単料理 #時短レシピ #時短料理 #手作りごはん #手作り料理 #キッチングラム #簡単ランチ #おうちご飯 #お家ごはん」7月4日 19時00分