DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月10日 19時03分

アジの梅みそなめろう
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調理時間:10分
なめろうに梅干しを加えて、さっぱりとさわやかな風味に♪ごはんにもお酒にもぴったりの1品です。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・アジ[刺身]　　　　　 150g
・ねぎ　　　　　　　　10cm
・しょうが　　　　　　1かけ
・大葉　　　　　　　　2枚
☆梅みそ
・梅干し[赤じそ漬け]　 1個
・みりん　　　　　　　大さじ1
・みそ　　　　　　　　大さじ1
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■手順
(1)しょうが、ねぎはみじん切りにする。大葉は軸を切り落とし、粗く刻む。梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまで叩く。
(2)耐熱容器にみりん、みそを入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱をとる。梅干しを加えて混ぜる(梅みそ)。
(3)まな板の上に、アジ、しょうが、ねぎ、大葉、梅みそをのせ、全体がなめらかになるまで包丁で叩くように混ぜ合わせる。
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