オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月24日 12時00分
【チョコナッツカップケーキ】
こんにちは、MARIKOです。
子どもと一緒におやつ作りを楽しむ方におすすめのおやつレシピを紹介します。
材料を混ぜて焼くだけの簡単カップケーキです。
油脂にオリーブオイルを使用するので、とても軽やかな仕上がりになります!
《材料 5個分》
(a)薄力粉 85g
(a)コーンスターチ 15g
(a)アーモンドパウダー 15g
(a)ココア 5g
(a)グラニュー糖 55g
(a)ベーキングパウダー 4g
(a)塩 ひとつまみ
オリーブオイル 60g
卵 1個
牛乳 50ml
チョコチップ 40g
ダイスアーモンド 40g
《作り方》
① すべての材料を計量し、オーブンを170℃に予熱する。ボウルに(a)を合わせてふるっておく。
② 別のボウルに卵を割り入れ、牛乳と混ぜ合わせ、オリーブオイルを加えて混ぜる。
③ ②に(a)を加え混ぜ、チョコチップとアーモンドの半量を加え混ぜ、カップケーキ型に流し入れる。表面に残りのアーモンドを散らし、170℃のオーブンで約25分焼く。
材料を混ぜて焼くだけなので子供と一緒に簡単におやつが完成します。
おいしく作るポイントは、粉類をあわせてふるっておくこと。このひと手間でだまにならずに食感がよくなります。
チョコチップがない場合は板チョコを砕いて加えてもいいでしょう。
ナッツはクルミなど他のものを加えてもおいしく作れます。
おうち時間に子ども一緒とお菓子作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。
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2020/7/24