DELISH KITCHENさんのインスタグラム動画 - (DELISH KITCHENInstagram)「豆腐のレアチーズ風ケーキ ⠀⠀ 調理時間:180分以上豆腐と水切りヨーグルトを使ったレアチーズ風のケーキです！冷やして固めるだけなので簡単♡さっぱりしているのでぺろりと食べられます。詳しい作り方はアプリで紹介しています♪ ⠀⠀ ■材料 (15cm角形(底取)) ☆ケーキ生地・絹豆腐　　　　　　200g ・ヨーグルト[無糖]　 400g ・砂糖　　　　　　　60g ・牛乳　　　　　　　大さじ3 ・レモン汁　　　　　大さじ2 ・水　　　　　　　　大さじ2 ・粉ゼラチン　　　　5g ★底生地・ビスケット　　　　80g ・無塩バター　　　　40g ⠀⠀ ■手順 (1)《下準備》ボウルにざる、キッチンペーパーをのせてヨーグルトを入れる。冷蔵庫で1晩おいて水切りをする(水切りヨーグルト)。型にクッキングシートを敷く。バターは常温に戻す。水に粉ゼラチンを入れてふやかす。(ヨーグルトは200gになるまで水切りしてください。) (2)【底生地】ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕く。バターを加え、全体が均一になるまでよく揉み込む。型の底にスプーンで敷き詰める。30分程冷蔵庫で冷やす。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを追加してください。) (3)【ケーキ生地】ボウルに絹豆腐、水切りヨーグルトを入れてなめらかになるまで混ぜ、目の細かいざるでこす。砂糖、牛乳、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。 (4)ふやかしたゼラチンはラップをせずに、600Wのレンジで10〜20秒加熱し、3に加えて混ぜる。(ゼラチンが溶けきらない場合は600Wのレンジで10秒ずつ追加加熱して様子をみてください。) (5)2に4を流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。 ⠀⠀ #デリッシュキッチン #おやつ #簡単おやつ #おやつ作り #おうちカフェ #おやつタイム #おうち時間 #チーズケーキ」8月9日 22時02分